ATELIERS DE CUISINE SANTÉ ET PLAISIR 2018/2019

Voici les dates et les thèmes des ateliers de cuisine santé et plaisir pour 2018/2019 :

La cuisine de l’Automne (octobre)

Les derniers légumes de l’été nous donnerons l’occasion de profiter d’un délicieux mélange de saveurs en y ajoutant nos provisions d’automne.

A PLOUGONVELIN, 11 Impasse du Mézou, le mardi 16 octobre 2018, de 10 H 30 à 12 H 30+ Déj – Fin à 13 H 30.

A PLABENNEC, avec l’Association Entraide pour la vie ,le jeudi 18 octobre 2018 de 18 H 30 à 21 H 30 avec dégustation des préparations.

A PLOUARZEL(en attente de confirmation), le jeudi 25 octobre 2018, de 18 H 30 à 21 H 30 avec dégustation des préparations.

Les Produits de la mer (novembre)

Nos territoires de vie sont bordés par la mer, nous pouvons en profiter en allant directement acheter nos provisions en direct sur le port. Je vous propose pour cet atelier de découvrir des recettes qui mettent en valeur le produit, malgré l’absence de la sauce au beurre blanc ! Notre cuisine alternative nous donne une perception du goût plus fine et ouvre nos papilles à de nouvelles saveurs.

A PLOUGONVELIN, 11 Impasse du Mézou, le mardi 6 novembre 2018, de 10 H 30 à 12 H 30+ Déj – Fin à 13 H 30.

A PLABENNEC, avec l’Association Entraide pour la vie, le jeudi 15 novembre 2018 de 18 H 30 à 21 H 30 avec dégustation des préparations.

A PLOUARZEL(en attente de confirmation), le jeudi 22 novembre 2018, de 18 H 30 à 21 H 30 avec dégustation des préparations. Continuer la lecture de « ATELIERS DE CUISINE SANTÉ ET PLAISIR 2018/2019 »

LES ATELIERS DE CUISINE 2017 – 2018

Bonjour,

Après cette trêve estivale bienvenue c’est le temps des nouveaux projets. J’ai fini mes deux années de formation en naturopathie à l’Institut Hildegardien à RENNES et je me prépare à passer mes examens en novembre et en mars. Mon cerveau est également occupé à mettre en forme le mémoire que je dois présenter devant un jury courant juin 2018. Je dois tout de même me féliciter pour avoir reçu mon diplôme en réflexologie plantaire et celui de conseiller en naturopathie qui clôture la première année.

Au-delà de ces détails pratiques, je suis à votre disposition pour une consultation en nutrition, en naturopathie ou en soins, comme la réflexologie plantaire, la pose de ventouses ou les modelages énergétiques. Continuer la lecture de « LES ATELIERS DE CUISINE 2017 – 2018 »

SOIRÉE CINEMA À PLOUGONVELIN AUTOUR D’UN VELOUTÉ DE POTIMARRONS…

Dans le cadre d’un cycle  « Chimère, Fantômes, Visions, Utopies, Fantasmes, Illusions, Imagination….. » au cinéma de PLOUGONVELIN, j’ai eu la joie hier soir de partager un velouté de potimarrons avec la vingtaine de personnes présentes.

Ce velouté qui avait mijoté dans l’après midi, avec quelques châtaignes  fraîches sur le dessus, nous a réchauffé. Un verre de vin et un cheesecake plus tard, les participants ont découvert un film en VO « La chute de la maison Usher » de Jean Epstein.

Comme promis, je vous donne la recette du velouté que j’avais préparé avec amour spécialement pour vous :

Ingrédients :

Pour 5 à 7 l d’eau

2 potimarrons de taille moyenne,

2 petits poireaux,

2 pomme de terre ou patate douce,

1 feuille sèche de Kombu (algues),

3 carottes (facultatif),

2  beaux oignons,

3 gousses d’ail,

1 pousse de racine de curcuma ou 2 c à c de poudre,

1/2 pousse de gingembre ou 2 c à c de poudre,

1 bonne cuillère à soupe de vinaigre de vin,

poivre et sel.

Réduire les oignons, l’ail, le gingembre et le curcuma en petits morceaux et les faire revenir dans deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Découpez les poireaux, les pommes de terre et les potimarrons en petits morceaux (laver le potimarron et garder la peau, c’est dedans que se cache tous ses bienfaits !). Déglacez le mélange chaud avec le vinaigre et mélangez. Ajoutez ces légumes au mélange et mettre l’eau. Salez et poivrez. Ne pas oublier le kombu. Cuire pendant 1/2 heure environ à feu moyen. Mixez la soupe et dégustez avec des morceaux de châtaignes.

Le prochain rendez vous cinéma est le mardi 18 novembre 2014 avec le film « Seconds » de John Frankenheimer. Le principe est le même : potage et gâteau à 19 H 30 et projection à 20 H 30.

A bientôt,

Maryline